Nutrisi tuna kuning

Yellowfin adalah spesies tuna yang ditemukan di Teluk Meksiko dan Samudera Atlantik dan Pasifik. Nama ilmiah untuk tuna sirip kuning adalah Thunnus albacores. Nama lain untuk tuna sirip kuning termasuk Ahl dan tuna Allison. Meski rata-rata tuna sirip kuning berbobot 80 kilogram, beratnya bisa mencapai 400 kilogram. Tuna tuna kuning adalah sumber protein rendah kalori dan rendah kolesterol.

Nutrisi Utama

Sebuah 3-oz. Pelayan tuna kuning memiliki 93 kalori. Porsi ini menyediakan 21 gram protein dan memiliki 0,42 gram lemak. Ini memiliki 0,15 gram lemak jenuh, yang kurang dari 1 persen dari nilai harian (DV) untuk diet 2.000 kalori. Penyajian ini memiliki 0,10 gram lemak tak jenuh tunggal dan 0,13 gram lemak tak jenuh ganda. Kandungan kolesterol adalah 33 mg, atau 11 persen dari DV. Tuna tidak mengandung karbohidrat, serat atau gula.

Mineral

Kandungan selenium tuna kuning (77 mcg) adalah 110 persen dari nilai harian untuk diet 2.000 kalori. Ini memiliki 24 persen DV untuk fosfor – 236 mg. 375 mg kalium menyumbang 11 persen pada asupan harian yang disarankan. Penyajian ini memiliki jumlah jejak kalsium, tembaga, besi, mangan, magnesium dan seng. Tuna kuning memberikan kurang dari 1 persen nilai harian untuk mineral ini.

Vitamin

Vitamin utama yang disediakan oleh tuna kuning adalah niasin. B-vitamin ini membantu tubuh Anda menciptakan energi dari lemak, karbohidrat dan protein dalam makanan yang Anda makan. Ini juga berperan dalam fungsi saraf dan sirkulasi darah yang tepat. Sebuah 3-oz. Melayani memiliki 16 mg niasin, atau 79 persen DV. Ini juga menyediakan 40 persen DV untuk vitamin B-6, 30 persen DV untuk vitamin B-12 dan 15 persen DV untuk vitamin D. Jumlah jejak vitamin A, C dan E dalam porsi ini tidak berkontribusi. Secara signifikan untuk asupan nutrisi Anda.

Pertimbangan

Profil nutrisi untuk tuna menjadikannya sebagai tambahan yang baik untuk diet Anda, dengan beberapa hambatan. Tingkat kontaminasi methylmercury untuk tuna lebih tinggi dari pada tingkat ikan yang lebih kecil yang tidak hidup selama ikan tuna melakukannya. Alih-alih mengecualikan tuna dari makanan Anda, nikmati ikan ini lebih jarang. Administrasi Makanan dan Obat A.S. merekomendasikan untuk membatasi konsumsi ikan Anda dengan jumlah merkuri yang lebih tinggi sampai 6 oz. Atau kurang per minggu Tumbuh anak dan ibu hamil harus menghindari makan jenis ikan ini, termasuk tuna kuning.