Protein whey vs protein ayam

Whey dan ayam keduanya berfungsi sebagai sumber protein dalam makanan Anda. Sementara mereka memiliki kesamaan, mereka menawarkan perbedaan penting dalam hal nutrisi, persiapan, pencernaan dan penyerapan. Termasuk satu, yang lain atau keduanya dalam makanan Anda mungkin bergantung pada tujuan kebugaran Anda, gaya hidup Anda, fisiologi spesifik dan preferensi pribadi Anda. Mintalah saran ahli diet untuk menambahkan sumber protein ini ke rencana nutrisi Anda.

Nutrisi

Sebagai protein yang berasal dari hewan, whey dan chicken mengandung semua asam amino esensial, blok protein yang tidak dapat disintesis oleh tubuh Anda dan Anda harus memasukkannya dalam makanan Anda. Selain protein, whey dapat memasok laktosa kaya energi, atau gula susu, ke makanan Anda, dan mengandung hampir tidak ada lemak. Sebaliknya, protein yang berhubungan dengan ayam tidak menawarkan karbohidrat tapi memang memberi lemak. Meskipun Anda membutuhkan kalori gemuk untuk kesehatan yang baik, terlalu banyak lemak dalam makanan Anda dapat menyebabkan obesitas.

Persiapan

Protein whey lebih nyaman daripada yang disiapkan ayam, karena Anda cukup mencampur whey hanya dengan shake atau smoothie, atau memasukkannya ke dalam sereal, yogurt atau makanan panggang, untuk mendapatkan keuntungan dari proteinnya. Ayam, di sisi lain, membutuhkan masakan. Protein whey tidak memerlukan pendinginan, sedangkan ayam mentah dan ayam masak. Kedua sumber protein ini menawarkan fleksibilitas dalam bagaimana Anda bisa mengonsumsinya, dengan whey mudah dicampur menjadi berbagai makanan dan ayam yang dimakan dipanggang, digoreng atau dipanggang seperti atau ditambahkan ke sup atau salad.

Pencernaan dan Penyerapan

Whey memiliki nilai biologis tertinggi dari setiap protein makanan, menurut University of Illinois McKinley Health Center. Dengan kata lain, tubuh Anda mencerna protein whey dan menyerapnya agar lebih efisien daripada semua sumber protein lainnya. Fitur ini memberi tubuh Anda aliran masuk asam amino yang cepat untuk membantu memperbaiki dan membangun kembali otot setelah berolahraga fisik yang berat. Sebaliknya, tubuh Anda mencerna dan menyerap protein ayam lebih lambat daripada whey, yang memungkinkan masuknya asam amino secara bertahap ke dalam sistem Anda untuk memberi tubuh Anda persediaan asam amino dari waktu ke waktu.

Perhatian

Sebagai protein susu, whey bisa mengandung cukup laktosa sehingga menyebabkan gangguan gastrointestinal jika Anda laktosa tidak toleran. Dalam kondisi ini, tubuh Anda kekurangan enzim laktase, menghasilkan penumpukan laktosa yang belum tercerna di usus Anda, menyebabkan rasa sakit pada gas dan perut. Protein ayam juga berbahaya bagi kesehatan jika Anda tidak memasaknya secara menyeluruh, karena ayam matang dapat mengandung bakteri salmonella berbahaya. Salmonella dapat menyebabkan demam, diare, sakit kepala, atau kematian pada orang yang immunocompromised.