Nilai gizi kacang hijau panggang

Anda harus mengonsumsi beberapa porsi sayuran setiap hari untuk memenuhi rekomendasi nutrisi untuk diet sehat. Salah satu cara untuk menyiapkan dan menyajikan sayuran segar adalah dengan memanggang, metode memasak panas kering yang memungkinkan Anda memasak sayuran tanpa menambah lemak. Kacang hijau panggang merupakan salah satu cara untuk mengkonsumsi sayuran dan berkontribusi pada jumlah nutrisi dalam makanan Anda.

Kacang hijau panggang hanya memberikan sedikit energi, dan merupakan makanan ringan berkalori rendah. Papan 1-cangkir kacang polong, dipanggang dengan tidak adanya minyak tambahan, mengandung 117 kalori, menurut Database Nutrisi Nasional Departemen Pertanian A.S. Perhatikan bahwa beberapa kacang polong panggang panggang pra-panggang mungkin telah dimasak dengan minyak atau bahan lainnya, yang dapat meningkatkan kandungan kalori mereka. Saat membeli kacang polong panggang panggang pra-paket, lihat label nutrisi untuk menentukan kandungan kalori kacang.

Sebagian besar kalori dalam kacang polong panggang berasal dari kandungan karbohidratnya. Setiap porsi 1 gelas dari kacang polong mengandung kira-kira 21 g karbohidrat total. Dari mereka 21 g, sekitar 8,2 g berasal dari gula dalam kacang polong, sementara tambahan 7,4 g berasal dari serat makanan. Mengkonsumsi kacang hijau panggang menyediakan sumber serat usus yang sangat kaya, menyediakan 36 dan 24 persen asupan serat harian untuk wanita dan pria, masing-masing, menurut Harvard School of Public Health.

Kacang hijau panggang juga mengandung sejumlah protein. Mengkonsumsi 1 cangkir kacang polong memberi tubuh Anda 7,9 g protein total, berkontribusi secara signifikan terhadap kebutuhan protein Anda pada hari itu. Protein dalam kacang hijau panggang mewakili protein yang tidak lengkap; kacang polong mengandung beberapa asam amino esensial yang dibutuhkan untuk bertahan hidup, namun tidak mengandung semua 10 asam amino esensial. Sertakan kacang polong panggang ke dalam makanan Anda bersama dengan sumber protein lainnya, untuk mencapai konsumsi protein sekitar 0,36 g per pon berat badan yang direkomendasikan di situs konsumen NetWellness, oleh Jane Korsberg, MS, RD, LD.

Mengkonsumsi kacang hijau panggang juga meningkatkan asupan beberapa vitamin dan mineral bermanfaat. Secara khusus, kacang polong mengandung vitamin A, E, K, C, B-3, B-9, serta sejumlah kecil vitamin B-1, B-2, B-5 ​​dan B-6. Selain itu, kacang hijau panggang mengandung betaine, senyawa bermanfaat yang meningkatkan fungsi hati. Kacang hijau panggang juga mengandung mineral penting fosfor, seng, potassium dan zat besi. Jika Anda membeli kacang polong panggang panggang pra-kemasan, makanan ringan mungkin mengandung minyak tambahan yang digunakan dalam proses pemanggangan, juga garam atau perasa lainnya yang dapat mengubah Profil nutrisi kacang. Lihat label produk untuk mempelajari informasi nutrisi untuk merek kacang polong panggang tertentu, atau panggang kacang polong di rumah untuk memastikan kandungan nutrisinya.

Kalori

Karbohidrat

Protein

Nutrisi lainnya